Snowgoose(スノーグース)

オーナーシェフ　嶋田　恭平

山梨甲州ワインビーフ、西貝ファーム、ジャフラ農場

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山梨県甲斐市北部にある標高千メートルの平見城地区に
小林牧場はあります。
澄んだ空気と良質な水、恵まれた大自然の中で
１３００頭の肉用牛を飼育しています。

• 遺伝子組換え飼料は使用しないで肥育されております。（現在小林牧場では、遺伝子組換え飼料は極力使用しない様努めておりますが、未選別穀物あるいは流通段階等の問題により、最大26.4％の遺伝子組換え飼料が使用されている可能性があります）
• 牧場内での農薬等は使用せず、飼料以外の面でも安全が確保されています。
  雑草退治は羊が行ってます。
• 牛が安心して生活できる自然環境を整えストレスを最小限にする努力をしています。
• 環境にもやさしい循環農業を実践しています。

当店の食材は主に生産者様の農場
当店の食材は、主に生産者様、牧場、農場をシェフ自ら訪れ厳選し
取扱いさせて頂いておりますので、
常に旬の良いものだけご提供致します。
その日食べるものを真剣に考え、楽しくお食事して頂けたら幸いです。

詳細はfacebookページでもご覧いただけます。

Antipasto〈前菜〉480〜
Pizza Napoletana〈ナポリピッツァ〉1300〜
Primo piatto〈パスタ〉750〜
Secondo piatto〈メイン〉2500〜

【シェフおまかせ大皿料理コース】
お一人様3500（6名様以上）
＊おつまみ2種＊前菜2種＊石窯ナポリピッツァ＊パスタ2種

【シェフおまかせコース】
お一人様5000
＊一口前菜盛り合わせ＊温菜＊石窯ナポリピッツァ＊メイン

※上記の内容は仕入れにより異なりますので内容はお任せ頂いております。
※苦手な食材やアレルギー等ありましたら必ずスタッフまでお伝え下さい。
※コース料理の食材グレードアップや貸切からご予算等のご相談まで、ぜひお気軽にスタッフまで。
※コース料理のキャンセルは食材仕入れの為、
2日前までに必ずご連絡ください。(キャンセル料100%頂戴しております。)

【メニュー一覧】
※詳細は下記のリンクからどうぞ
※メニューは一例で季節や仕入れ状況により変更がございます。

・ランチ

・ディナー

・ディナーコース

・ピッツァメニュー

来店客の90%が「ここのナポリピッツァがうまいッ‼」と評価。
厳選した旬の食材とイタリアワインであなたの心と胃袋を満足させることをお約束致します。
中村橋駅徒歩2分～裏路地の一軒家イタリアン Snowgoose (スノーグース)

素材にこだわった本格石窯焼きピッツァをテイクアウトできます。
テイクアウトメニューはこちらをクリック。